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Kartoffel-Gyros

(nach einem Rezeptvorschlag von: Rewe Rezepte)

Speisengruppe: Eintopf
- vegetarisch --
Gericht für 4 Personen

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
6 EL Rapsöl
1 TL REWE Beste
Wahl Gyros-Gewürzsalz
½ Eisbergsalat
½ Salatgurke
1 Zwiebel
80 g Peperoni
60 g Oliven (schwarz, entsteint)
250 g Hirtenkäse
3 EL Weißweinessig
1 TL Zucker Salz, Pfeffer
300 g Zaziki

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen, trocknen und in.ca. 2 cm breite Spalten schneiden. EL Öl und Gyros-Gewürz mischen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten knusprig braten. Zwischendurch einmal wenden.
2. Inzwischen den Eisbergsalat und die Gurke waschen und trocken schütteln klein schneiden, Gurke würfeln. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Peperoni und Oliven abtropfen lassen. Peperoni in Ringe schneiden, Hirtenkäse, Weißweinessig ..... Alle Zutaten vorsichtig mischen.
3. Essig mit 4 EL Öl verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Die Kartoffelspalten mit Tsatsiki und Salat servieren..

( zuletzt bearbeitet am 2025-10-25 14:17:00 )