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OMA ELIs KOCHBUCH
BAKED FETA PASTA – Nudeln mit gebackenem Feta und Tomaten aus dem Ofen
(nach einem Rezeptvorschlag von: Foto familie.png)
Speisengruppe: Pasta- vegetarisch --
Gericht für 2 Personen
Zutaten:
* 200g Pasta nach Wahl (ungekocht!)* ca. 200g Kirschtomaten
* 1 Packung Feta (alternativ veganen Feta)
* 1 Zehe Knoblauch
* 1/2 Chilischote (optional)
* 2 EL Olivenöl
* ca. 500 ml heiße Gemüsebrühe (Wasser geht auch)
* 1 EL getrocknete italienische Kräuter (ich hatte Basilikum und Oregano)
* Salz / Pfeffer
* Frischen Basilikum zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad Umluft vorgeheizten. Zuerst die Pasta UNGEKOCHT in eine Auflaufform geben!Dann den Fetakäse einfach am Stück auf die Nudeln legen.
Tomaten ein paar halbieren und ein paar ganz lassen – je nach Lust und Laune. Dann ordentlich Knoblauch pressen, eine kleine Chilischote klein schneiden und frische Kräuter darüber streuen. Ein großzügiger Schuss Olivenöl. Alles salzen und pfeffern.
Heißes Wasser dazu gießen, bis die Nudeln damit bedeckt sind. damit sie schön durchziehen können.
Die Auflaufform dann auf einen Rost im unteren Drittel des Ofens stellen und das Ganze für ca. 30-35 Minuten backen. Wenn der Feta schön Farbe angenommen hat und das Wasser fast von den Nudeln aufgesogen ist, sollte die Pasta fertig sein.
Ein bisschen Flüssigkeit darf ruhig noch zu sehen sein, das macht die Sauce beim Mischen schön cremig!
Wenn das Gericht aus dem Ofen kommt, alles ordentlich durchgemischen und zum Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Zusatz: geröstete Pinienkerne einfach die letzten 10 Minuten mit auf den Feta geben.
( zuletzt bearbeitet am 2024-12-10 18:32:09 )